一年的时光过得非常快，转眼又要到春节了，每个人在大年初一的时候都是非常开心的，这一天，我们不仅可以和家人吃上好吃的饭菜，最重要的是能够感受过年那一个热闹的氛围，那么大年初一吃的饭叫什么呢？大家赶快往下看吧。
大年初一吃的饭叫什么
初一各地吃的食物都不一样，十里不同俗，各有各的叫法和吃法，也有各的寓意。
【金丝穿元宝】关中、河南部分地方 春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。
【咬春】安徽一些地方 春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。
【万年粮】沿海一部分的地区有“万年粮”的吃法，初一要准备好足够三天家人的饭菜，其丰盛程度不言而喻了，万年粮的目的是寓意着来年丰衣足食，不愁吃穿。
【鸡汤】鸡汤不单是营养，鸡爪子是要留给家里的主要劳动力吃的，寓意着来年能抓财。
大年初一还有哪些习俗
【初一早饭不夹生】初一的早饭，一定要注意，不能夹生、不能不够吃，做饭熟了顺，生了则一年事事不顺，干事半途而废。饭做多一些，早上的饺子有剩余，一年的金钱有节余。
【初一忌睡懒觉】不仅不能睡懒觉，也不宜睡午觉，初一躺在床上是卧床不起，“初一卧床犯大忌，邪病找上门”。
【 初一忌啼哭】啼哭是“歹头彩”，兆示疾病、凶祸。“大年初一哭啼啼，疾病凶祸缠上身”。
【初一忌空手而归】这一天如果有出门，要抱一束柴禾进家门，见家人抱一抱柴禾进家，一家人要马上打开大门，一连声地叫：“柴(财)来家啦!柴(财)来家啦!”柴与财谐音，祈愿新年财源茂盛。
【初一忌洗脚】脚要在大年三十晚洗好，但初一奔忙一天，也难免起汗湿脚，虽有汗也不能洗，否则会造成来年事无巨细皆如水洗，徒劳无功，是不吉利的象征。