大寒与小寒两个节气是二十四节气当中最冷的两个节气，在这两个节气，大家有许多防寒保暖的吃法与过法来保护自己，其中在吃上面有许多地方都会吃饺子，这时候吃的饺子也有过年的意思。究竟有什么说法呢？
大寒小寒吃饺子寓意
大寒小寒，吃饺子过年的意思是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望。饺子的谐音“交子”，即是新年与旧年相交的时刻，过春节吃饺子意味着大吉大利，另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。吃饺子一直是北方所流行的一种习俗，习惯在除夕要吃饺子，大年初一要吃素饺。饺子的种类有许多。有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子。
吃饺子由来
饺子是中国独特的一种传统美食，这在古代它的由来是由我国东汉名医张仲景有关。说有一年冬天特别寒冷，很多穷苦百姓的耳朵都冻烂了，张仲景见了非常难受，就从冬至这天起架起大锅，熬制了一种“祛寒娇耳汤”向穷人施药治伤。“祛寒娇耳汤”真的起到了防寒保暖的作用，其中用料其实就是我们现在吃的饺子，做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里熬，熬好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人食用。
大寒和小寒哪个更冷
小寒与大寒并没有明确的哪个时间段更冷，因为我国的地域比较辽阔，在北方地区一般来说小寒毕大寒冷，而南方的大部分地区来说大寒比小寒还要冷。小寒，是二十四节气中的第23个节气，于每年公历1月5—7日交节。大寒，是二十四节气中的最后一个节气，于每年公历1月20—21日交节，大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。