在平日的节日中，我们对于吃就有着特别的讲究，就更不用说在大年初八的这一天了。我们都知道这一天是生日，所以我们对于谷物的吃法肯定是有着特别的讲究的，并且在这一天中关于我们能吃什么不能吃什么也是有着一定的要求的。
大年初八吃什么
在北方，他们大年初八都是吃饺子。我国北方人春节第一餐吃饺子,饺子颇似元宝,寓有进宝之意。饺子中有的馅里放糖,用意是吃了新年日子甜美;有的馅里放花生(称长生果),用意是吃了人可长寿;有一个饺子馅中放一枚制钱,用意是谁吃到了就“财运亨通”。新年里面条和饺子同煮,叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。各地饺子的做法和食法不同,北京的清水煮饺,东北的老边饺子,而在江南是水煎饺。
大年初八重庆人吃扣肉
在重庆他们过年“扣肉”“灌海椒”是不可少 为了准备好这顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似简单,但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口,是要下一番工夫的;“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中,然后放入咸菜罐子里封存半个月。到了除夕,只需要把它们用油炸一炸就可以开吃了。
广东大年初八吃赠橘子
广东海丰的人,他们的小辈给长辈拜年时要以叩头作揖贺年,而长辈就用红纸包着钱或拿柑橘赏给小辈。与中国各地的风俗一样,小辈向长辈拜年是向长辈致敬,长辈自然要犒赏小辈。至于用什么食物赠给小辈,自然是要选择孩子爱吃并且有吉利意义的物品,所以橘子便被选为这种有特殊意义的食品了。