在中国的24个节气当中，每一个节气都有着相应的来历与说法，在生活中节气的存在也为我们提醒了许多信息。立冬节气算是进入冬天的第一个节气，所以相比其他节气来说也有独特的讲究。那么立冬是什么节气呢？有何说法？
立冬简介
立冬，是二十四节气中的第十九个节气，代表冬天的开始，古时在我国的很多地方都把立冬当作重要的节日来庆祝，甚至还会有祭祀活动。每年阳历的11月7日或8日，太阳行至黄经225度，便是立冬的时候了。古人有“入冬日补冬”的风俗，但与秋季的温补不同，冬季食补更侧重高热量。比如在福建地区，在立冬讲究用四物八珍等药材炖肉，主要材料就是狗肉、羊肉，也有用猪排的。
立冬有三候
【初候】水始冰，表示水已经能够结成冰了。立冬后温度骤降，黄河、淮海一带的气温变低，水面上开始结冰。
【二候】地始冻：土地也开始冻结。立冬后，秦岭—淮河线以北的地区开始变得寒冷，地面上出现冻土现象。
【三候】雉入大水为蜃：野鸡一类的大鸟便不多见了。古人认为到了立冬节气后禽鸟会变成蛤蜊藏在海水里面避寒，其实这是浪漫主义说法，现实是到了立冬节气后禽鸟南迁或者藏在了温暖的地方避寒去了。
立冬节气风俗
这个“补冬”其实在很多地方都有这样的风俗，比如在福建一带，因为当地气候相对比较适应，立冬的时候也不会太冷，但是人们也会用一些美食和中草药进行滋补身体，另外在北方有的地方也有“补冬”的说法，不过都说是吃大鱼大肉，在立冬的时候天气就开始逐渐寒冷，食物相对比较紧缺，为了好好地度过一个冬天，所以有些当地群众就会食用一些大鱼大肉来进行滋补，预备度过寒冷的冬季。