众所周知，无论是中国的南方还是北方，春节都有吃饺子的传统，而吃饺子有何寓意呢？在春节期间每个传统食物都有着不同的寓意有不同的吃法，把握相应的饮食文化也能够使我们更好地过好春节，在春节期间拥有更浓厚的年味。
春节吃饺子的寓意
春节吃饺子寓意喜庆团圆与吉祥如意。饺子一般要在大年三十晚上12点之前包好，等到新年的钟声响起再吃，这时正是新年的开始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。饺子就像是春节的代名词，一说到饺子就会让人想起春节。饺子的样子像元宝，人们在春节吃饺子时有着“招财进宝”的寓意，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
过年吃鸡寓意大吉
除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。
适合春节吃的食物
初一饺子、初二面、初三合子往家转、初四馍头炒鸡蛋、初五捏小人嘴捏饺子、一过初五(破五)就开市纳吉新的一年又开始步入快乐的节奏、踏上新征程。春节期间，南北方的饮食习惯不同，所以吃的东西也有所不同，最具有代表性的就是：北方必吃饺子，南方必吃年糕。粉汤是回族的一种风味小吃，同时也很受汉族的喜欢，经过汉族饮食习惯的改良，粉汤更加别有一番滋味。