每年过年的时候也就是合家团聚的时候，而每顿年夜饭也都承载了一个家庭美好的感情，对于很多人来说，年夜饭都是一顿有温度的饭，年夜饭的味道也就是家的味道，那么你知道为什么人们会在腊月三十除夕这天晚上吃年夜饭吗？
年夜饭的由来
年夜饭起源于古代的年终仪式，拜祭神与祖先团圆聚餐，团年饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究，一般在吃团年饭前要先祭神拜祖，等祭拜仪式完毕后才能开饭，而团年饭上一般都会有鸡、鱼、发菜、腐竹、莲藕、生菜等等，这些菜品都有着不同的寓意，而中国人的年夜饭是一年中最丰盛，最重要的一顿晚餐也是一年中一家人难得的团圆聚餐。
年夜饭的意义
1、年夜饭主要是辞旧迎新的团圆饭，象征着一家人团团圆圆、吉祥、圆满。
2、一年一度的团圆饭充现出中华民族家庭成员的互敬互爱使家人间的关系紧密。老人眼看儿孙满堂，过去的关怀与抚养子女所付出的心血没有白费，而年轻的也正可以借此机会向父母表养育之恩除夕这一天对华人来说是极为重要的。
3、这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见“团年饭”对古代中国人是何等的重要。
4、年夜饭不仅仅是一顿饭，它还代表了人们的喜悦和亲情，一年中人们最重视的就是能否在年尾团员，年夜饭也叫团圆饭，这对每一个中国人来说都是非常重要的。
年夜饭有哪些讲究
吃年夜饭的时候不能说不吉利的话，平常说的不吉利的词汇也要用吉利的词语来化解。如饺子破了不能说“破了”，而要说“挣了”，“发了”；不小心打碎了碗盘则要念叨“岁岁（碎碎）平安”。年夜饭讲究慢吃，吃的时间越长越好，取义“越吃越有”，因此人们往往边聊边吃，可以一直吃到零点到来之前。